750 grammes
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les pancakes pour 4 personnes ( marmiton )

 

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure traditionnelle
  • 65 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 30 cl de lait
 
  1. Etape 1
    Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.
  2. Etape 2
    Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.
  3. Etape 3
    Ajouter ensuite les oeufs entiers et fouetter l'ensemble.
  4. Etape 4
    Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
  5. Etape 5
    Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
  6. Etape 6
    Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réserver au chaud et déguster.
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