750 grammes
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recette de torta pour un bon nombre de personnes ( du facebook "défi cucina corsa" )

 

 

ingrédients:

12 oeufs

12 càs de farine

12 càs de sucre

1 paquet de levure chimique pour gâteaux 

Pour le décor:

200 GR de chocolat pâtissier

100 GR de beurre

préparation:

Tout d'abord préchauffer le four a th.5 (175°).

séparer les blancs des jaunes battre les jaunes avec le sucre jusque' a blanchissement puis ajouter la farine lentement .

battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel ,intégrez au mélange œufs sucre peu a peu toujours lentement en soulevant la pâte.

Ajouter la levure.

On peut rajouter un peu d eau de vie(corse si possible)ou des zestes de citron a la pâte

Verser dans a moule a manqué beurré et laissez cuire environ 40 min.Le dernier quart d heure baisser le four a 160°.

Une fois le gâteau cuit et refroidi faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre et lorsque la préparation est bien lisse la verser sur le gâteau décorer selon vos envies ..sucre glace fruits confits etc... .

lien du facebook de la recette:

https://www.facebook.com/sabrinamilleliri/posts/la-torta-corse-recette-on-y-va-par-12-12-oeufs-12-cas-de-farine-12-cas-de-sucre-/1879104079003625/

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